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Vitamine C : où la trouver dans les produits bio ?

La vitamine C est réputée pour ses apports en énergie, son efficacité contre les états grippaux et ses bienfaits en cosmétique. Ainsi, nous avons tendance à recourir aux comprimés, actifs ou sirops pharmaceutiques pour la trouver. Pourtant, il est tout à fait possible d'obtenir assez de vitamine C dans les produits bio qu'on utilise au quotidien. Découvrons lesquels dans la suite de cet article !

Découvrir les rôles de la Vitamine C ?

Avant tout, il faut savoir ce qu'apporte la consommation de vitamine C. Néanmoins, vous noterez que les vitamines sont complémentaires. Il existe un équilibre à respecter pour éviter la carence ou l'excès. Demandez l'avis d'un médecin en cas de doute.

De par sa nature antioxydante, la vitamine C agit au niveau moléculaire pour réguler les radicaux libres présents dans notre organisme. Egalement nommée acide ascorbique, elle nous protège du vieillissement cellulaire et du stress oxydatif. C'est pourquoi elle est appréciée en cosmétique.

Ses caractéristiques stimulantes sont indispensables au bon fonctionnement de notre système nerveux. Elle contribue à la production des neurotransmetteurs tels que l'adrénaline et la dopamine. Parallèlement, elle renforce le système immunitaire et lutte contre les agents pathogènes externes.

Repérer les produits bio riches en Vitamine C

En général, la Vitamine C se trouve dans les fruits et les légumes. Seul le taux varie en fonction du produit. Pour les recettes cosmétiques bio, il est possible de la trouver dans les actifs cosmétiques stabilisés proposés par des sites tels qu'Aroma-Zone.

D'autre part, il ne faut pas négliger la différence entre l'apport obtenu d'un produit cru et d'un produit cuit. Pendant la cuisson, l'aliment perd une grande quantité de ses valeurs nutritionnelles. Du taux le plus élevé au plus faible, les aliments bio riches en acide ascorbique sont :

  • La goyave : 228 mg par fruit de 90 g
  • La pamplemousse : 122 mg par ½ fruit de 200 g
  • L'orange : 114 mg par fruit de 200 g
  • Le cassis : 108 mg par fruit de 60 g
  • Le citron : 75 mg par fruit de 60 g
  • Le kiwi : 70 mg par fruit de 75 g

Utiliser correctement la Vitamine C

Comme mentionné auparavant, la consommation de l'acide ascorbique ne se fait pas au hasard. Il faut reconnaître les signes de carence ou d'excès de vitamine C dans notre organisme. Ensuite, il faut apprendre à optimiser sa consommation pour que les apports soient équilibrés.

Les signes qui montrent une carence en vitamine C sont la fatigue, l'affaiblissement du système immunitaire (facilement atteint par des maladies), la perte d'appétit, l'écaillement de la peau… En guise de prévention, vous pouvez essayer une diffusion d'huile essentielle de citron bio, disponible sur Aroma-zone.

Par contre, les signes d'excès (supérieure à 1000 mg) se traduisent par des douleurs au niveau des reins (risque de calculs rénaux) et des troubles digestifs répétés (diarrhée, crampes d'estomac). A ce stade, il est préférable de consulter un médecin pour éviter les cas aggravés.

Il est bon de savoir que la dose quotidienne normale de vitamine C chez les enfants de 0 à 3 ans varie entre 40 à 60 mg. A partir de 4 ans à 15 ans, elle peut atteindre 100 mg. Chez l'adulte, elle ne doit pas dépasser 130 mg.